Efter en forberedelse, renovering og udbygning, der har strakt sig over fire-fem år, er det endelig tid til at åbne Halkær Kro Mad og Kulturhus. Ideen og planerne til projektet har imidlertid eksisteret i endnu længere tid, og forventningerne er høje.
Dørene til Halkær Kro Mad og Kulturhus åbnes klokken 14.30 og lukker igen klokken 17.00. Lokalet er beliggende i et smukt naturområde, komplet med en stor køkkenhave lige uden for døren, og er en del af Aalborg Kommune. Projektet er visionært og bygger på frivillighed og bæredygtighed.
Selve projektet har kostet 20 millioner kroner og har inkluderet installation af nye køkken- og undervisningsfaciliteter samt en modernisering af spillestedet og forsamlingshuset. Faciliteterne er nu mere tilgængelige og alsidige.
Åbningsarrangementet byder på taler fra prominente personligheder som borgmester Lasse Frimand Jensen, rådmand Jes Lunde og gastronomisk udvikler Emilie Qvist Kjærgaard. Desuden vil der være mulighed for en rundvisning på landsbyfælleden.
Historien bag Halkær Kro er også bemærkelsesværdig. Kroen blev købt af otte familier i 1992 og har siden hen udviklet sig til at blive et nationalt og internationalt anerkendt spillested. Det var også det første spisested i Danmark, der opnåede det økologiske spisemærke i guld.
Med fokus på madhåndværk og økologiske nordjyske råvarer ønsker Halkær Kro Mad og Kulturhus at skabe mad- og kulturfællesskaber. Målet er at tilbyde et lokalt mødested for alle aldre og fremtidssikre stedet ved at invitere både amatører og professionelle til at få en forståelse for madens oprindelse.
https://www.aalborg.dk/nyheder/oekologisk-fyrtaarn-nu-aabner-halkaer-kro-mad-og-kulturhus